Como Comer Sobremesa Sem Engordar?

Por: Helena Pavão
Publicado em 18/10/2015

Mesmo a dieta mais saudável pode incluir doces, mas certifique-se de que eles são saudáveis. Aprenda a comer sobremesa sem ganhar peso.

Sem açúcar

Quando comprar doces ou bolachas com  rótulos que dizem "sem açúcar", averigue os ingredientes com cuidado, pois às vezes pode encontrar a frutose em vez de açúcar e este adoçante foi considerado uma alternativa inofensiva para a sacarose, mas hoje em dia, estudos demonstram que pode engordar, causar problemas de fígado e ameaçam o bom funcionamento do sistema cardiovascular. Stevia é um bom substituto do açúcar e é feito a partir das folhas de uma erva doce. Ao contrário de muitos outros adoçantes, o stevia não afeta a quantidade de glicose no sangue e, se usado com moderação, não tem efeitos secundários.

Mel

Mel nunca deve ser cozido ou usado em sobremesas, que são cozinhados com calor. Quando aquecida a 42°C, o mel perde todas as propriedades, e a uma temperatura acima de 60°C,  o mel pode tornar-se num produto nocivo. O mel pode ser usado como um adoçante para batidos, iogurtes e sobremesas preparadas a frio. Iogurte natural com uma colher de mel e uma pitada de canela é uma das formas mais rápidas e saudáveis de sobremesa.

Legumes antes dos doces

Como deve comer a sobremesa? Com uma salada de legumes. As verduras e os legumes frescos são ricos em fibras vegetais e em enzimas benéficas que ajudam a digerir os doces que consumir. Quer se trate de um pequeno pedaço de chocolate com nozes ou uma fatia do seu bolo favorito, certifique-se de que come uma porção de legumes antes.

Sobremesas simples

Farinha, nozes, açúcar, ovos, frutas, gordura vegetal e creme de manteiga: esses são os principais ingredientes que se encontram mais facilmente nas sobremesas. Imagine um bolo com nozes e frutas, com caramelo ou chocolate. Parece saboroso, mas não é assim tão bom para o seu sistema digestivo. Por isso aconselhamos a eleger bolos e bolachas com ingredientes fáceis de consumir. Combine nozes e sementes com uma banana ou frutas secas e evitar a combinação com cereais.

Chocolate ou frutas?

Muitas pessoas supõe que a fruta é a sobremesa mais saudável. No entanto, é aconselhável comer frutas frescas com o estômago vazio, sem misturá-los com outros produtos. Tente comer fruta meia hora antes de comer o jantar,e não depois. Para sobremesa, um pedaço de chocolate com 70% de cacau é mais adequado: combina bem com qualquer alimento e contém muito pouco açúcar.