4 Maneiras de Consumir Gengibre

Por: Helena Pavão
Atualizado em 10/11/2014

O gengibre é uma planta com um sabor intenso, rico em benefícios para a saúde e fácil de introduzir na sua alimentação. Aprenda aqui as diferentes maneiras de consumir gengibre.

Infusão

O chá de gengibre é ótimo para o tratamento de gripes, constipações e tosses. Para além de relaxar, ajuda a hidratar e a eliminar as toxinas do corpo. Para fazer chá de gengibre, basta aquecer a água (sem deixar ferver). Pique o gengibre e coloque cerca de duas colheres de sopa na água. Deixe em infusão durante 2 a 3 minutos. Depois, coe o gengibre e pode consumir. Dica: devido à sua ação termogénica, o gengibre é ótimo para ajudar a perder peso.

Sumo

Com propriedades anti-inflamatórias, o gengibre ajuda a eliminar as toxinas do corpo. Quando consumido como sumo, o gengibre ajuda a dar energia ao corpo, a melhorar a aparência da pele e a regular o intestino. Para obter o sumo e dar um sabor mais agradável, basta adicionar na liquidificadora uma rodela de gengibre com abacaxi, hortelã ou raspas de casca de limão. Depois, coe para consumir.

Cru ou cristalizado

Mastigar pedaços de gengibre cru, ajuda a aliviar a rouquidão e a garganta irritada. Existem estudos que comprovam que consumir gengibre cristalizado (ou em conserva), ajuda a aliviar possíveis enjoos ou até mesmo a prevenir enjoos matinais ou a cinetose (enjoos causados pelo movimento).

Com um sabor mais suave que o gengibre fresco, esta versão é perfeita para usar em confeitaria e padaria. Também combina bem com fruta, legumes e como tempero. Para criar o seu gengibre, basta deixá-lo secar, retirar a casca e moê-lo inteiro. Se não, pode comprá-lo em pacotes ou em cápsulas.

Quantidades

Apesar de não haver quantidades pré-estabelecidas no que diz respeito à ingestão de gengibre, estudos indicam que para obter os benefícios em pleno do gengibre deve-se consumir entre 2 a 4 gramas diárias (uma fatia média ou uma colher de café em forma de pó).

Veja também os benefícios do gengibre na saúde, na pele e no cabelo.